Das Gebiet vom Valsugana und von der Lagorai-Kette liegt im östlichen Trentino und dessen Gastronomie hat unglaublich viel anzubieten, mit einer Fülle von Qualitätsprodukten, die Gaumenfreuden für verwöhnte Feinschmecker und Gourmet-Liebhaber bereiten.
Der Geschmack der typischen bodenständigen Produkte vom Valsugana ist von den Eigenschaften des Tales stark beeinflusst: unberührter Natur, wunderschönen Ausblicken, Kultur und Leidenschaft für eine gesunde Ernährung.
Durch typische Produkte, wie das berühmte Maismehl aus dem Valsugana – ideal um eine schmackhafte ‚Polenta‘ vorzubereiten – die Beeren und kleinen Früchte aus Sant‘Orsola, den ‚Parampampoli‘ aber auch die lokalen Wursten und Käsesorten werden Sie die gesunde Almenwelt entdecken…
Sie werden den Unterschied spüren… Auf diese Weise werden Sie entdecken, ob das jeweilige Produkt deshalb zertifiziert wurde, weil es traditionstreu, umweltfreundlich oder rückverfolgbar ist, oder aber weil es nach den Standards der Nahversorgung geliefert wurde. Ein Gütesiegel, das Ihnen die Wahl erleichtern wird! Durch die Förderung und die Erhaltung der lokalen Nahrungsmittel konnte die Slow Food Bewegung auch in der Region schnell Fuß fassen.
Die Wein- und die Geschmacksstraße im Trentino zählt zu den wichtigsten önogastronomischen Wege im Valsugana. Ihr Ziel ist es, die echten Köstlichkeiten unserer Region bekannt zu machen, u.a. Trentodoc Weine, verschiedene Schnapssorten, Speck aus dem Trentino und viele Käsesorten.